Naučte se připravit výbornou kávu doma!

Aneb, není jen espresso!

V kurzech domácí přípravy kávy se dozvíte vše potřebné o kávě jako surovině od teorie, různých zajímavostí až po praktické rady, jak kávu skladovat nebo v domácích podmínkách správně namlít.

Stěžejní část kurzů však patří samotné praxi, a to přípravě u nás málo známých způsobů přípravy kávy ve french pressu, vacuum potu, dripu nebo aeropressu. A to tak, aby si uchovala všechny složky potřebné k přípravě kvalitního nápoje. V kurzech Domácí přípravy kávy I. používáme jeden druh 100% výběrové arabiky. Můžete tak sledovat změny jakými káva prochází ve všech přípravách. V kurzu Domácí přípravy kávy II. používáme směs 100% arabik.

Kurzy chceme podporovat informovanost o kávové kultuře v České republice. KávovýKlub.eu, to je kvalitní káva a správná příprava.

Co vás KávovýKlub.eu naučí?

• základní teorii o kávě
• jak poznat kvalitní a dobrou kávu se zaměřením na čerstvě pražené výběrové arabiky
• netradiční domácí přípravy - french press, vacuum pot, aeropress, moka, drip a další
• domácí espresso
• jak správně namlít kávu v domácích podmínkách

Kurzy a termíny

Objednejte si dárkový poukaz na kurzy Domácí příprava kávy.

Domácí příprava kávy - alternativní metody

• úvod do kávy
• příprava kávy v domácích podmínkách (french press, vacuum pot, aero press, drip)
• jak mlít kávu v domácích podmínkách

• trvání kurzu: 4 hodiny

Termíny:

Cena kurzu je 1390,- Kč

Kurzy jsou vypisovány na některý z víkendových dnů a trvají 4-5 hodin. Kurzovné se platí převodem na účet nebo pomocí dárkového poukazu.

Archiv kurzů

SCUK s baristou

aneb vše, co jste chtěli vědět o espressu a báli jste se zeptat

Dáváte si v kavárně nebo restauraci espresso, cappuccino, latte nebo jiný nápoj z espressa? Víte, zda je připravují správně? A víte co si představit pod názvy jako ristretto, au lait, macchiato nebo jaký je rozdíl mezi café latte a café latte macchiato?

Pokud se chcete dozvědět o správné přípravě kávových nápojů, jak mají chutnat a být servírovány, na co si dát pozor a čeho se vyvarovat, nabízíme vám jedinečnou příležitost nechat se vést letošním mistrem České republiky, Zdeňkem Smrčkou, a to v rámci kurzu pořádaném ve spolupráci se serverem SCUK.cz.

• espresso - aneb espresso je jen jedno
• mléčné nápoje z espressa
• ukázka latte-artu
• alternativní příprava vhodná do podniků - french press
• káva jako surovina
• mnoho dalšího...

Termíny:

Cena kurzu je 1690,- Kč

Místo konání kurzu je Praha

Domácí příprava kávy II. - domácí espresso

• káva jako surovina
• příprava kávy - domácí espresso na kávovaru
• domácí příprava kávových nápojů - mléčné nápoje z espressa a Irská káva

Termíny:

Cena kurzu je 1590,- Kč

Alternativní metody přípravy kávy

Na kurzech se dozvíte vše o následujících metodách přípravy kávy. Každnou z příprav si osobně vyzkoušíte a vyberete pro vás tu nejlepší.

	French press také nazývaný cafetiéra nebo press pot. Způsob přípravy vhodný pro kvalitní jednodruhové kávy, kde při správné přípravě dostaneme ze suroviny maximum jejího potenciálu. French press má kořeny ve Francii okolo roku 1850, první patent však je až z roku 1929.
	Vakuový kávovar neboli Vacuum Pot, nebo také Siphon Brewer je více než 150 let stará metoda přípravy kávy s velmi jemnou výslednou chutí. V současné době je oblíbená zejména v Japonsku. Nejen pro svůj až alchymistický vzhled se začíná objevovat mezi kávovými nadšenci i v České republice.
	AeroPress, příprava kávy, která spatřila světlo světa roku 2005 a je tedy oproti dalším absolutní novinkou. Za svou krátkou existenci se ale stala velmi oblíbenou, hlavně mezi znalci. Od roku 2010 má své mistrovství světa. Samostná příprava je velmi rychlá a produkuje velmi čistý šálkek kávy, který překvapí svou kvalitou.
	Drip - tento velmi jednoduchý způsob přípravy filtrované kávy je nejvíce podobný domácím překapávačům. Narozdíl od nich s ním lze připravit šálek kávy podle správných postupů, kdy je nejdůležitější správná teplota vody. Hlavně tu totiž mají domácí překapávače příliš vysokou.